| 台湾甜品芋圆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芋头 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 木薯粉 | 克 | 859千卡 | 358千卡 | 0.19克 | 0.02克 |
| 马铃薯淀粉 | 克 | 223千卡 | 319千卡 | 0克 | 0.5克 |
| 总量 | 810克 | 台湾甜品芋圆热量/卡路里1487千卡 | |||
 热量1487千卡，相当于爵士乐健身操248分钟消耗的热量...360 | |||||
台湾甜品芋圆的做法共19个步骤
食材主料/辅料
芋头（500克）、木薯粉（240克）、马铃薯淀粉（70克）、白糖（80克）、紫薯泥（适量）、南瓜泥（适量）、红曲粉（适量）、抹茶粉（适量）、冰糖（适量）、牛奶（适量）、红豆沙（适量）
1/19. 芋头蒸熟
2/19. 蒸熟的芋头去皮，用勺子将芋头压成泥
3/19. 木薯粉和马铃薯淀粉
4/19. 将淀粉和芋泥、糖混合在一，适当留一些，和成略微硬白色的粉团，使用一些淀粉防粘手，芋头的含水量不同，加的淀粉可以适当调整，
5/19. 紫薯和南瓜蒸熟压成泥
6/19. 取白色芋圆粉团分别加人紫薯泥、南瓜泥、抹茶粉、红曲粉和成各种粉团，软和可以添加淀粉，要软硬合适才行，醒一会。
7/19. 西米冷水快速冲洗一下，开水下锅煮，要搅拌防止粘锅
8/19. 煮至有半透明，关火焖10分钟，捞出冲洗，换水重新煮至透明
9/19. 将煮好的西米捞出放入一大碗凉开水中，放入冰箱冷藏1-2小时
10/19. 将醒好的芋圆粉团搓成长条，用刀切成小段，用一些淀粉防止粘连
11/19. 取红色芋圆粉团整圆形，牙签扎在中间扎眼，黄色的做花芯
12/19. 12、黄色花心放入中间
13/19. 用牙签压出花瓣
14/19. 绿色用牙签压出叶子的叶脉
15/19. 做的成品
16/19. 又做了小南瓜，随意做了好多
17/19. 做了小桃子
18/19. 18、芋圆开水下锅，煮至5分钟左右浮起即可，捞出过凉开水备用，另起锅加冰糖，煮糖水，
19/19. 碗加芋圆糖水，可以随意添加自己喜欢的，西米、豆沙、牛奶等等，可以当冷饮，也可以热吃，喜欢怎样吃都可以
食材功效信息
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒防癌、促消化、帮助消化等功效；可与牛里脊、鲫鱼、肥牛搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
木薯粉的热量358千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
马铃薯淀粉的热量319千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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营养信息
- 台湾甜品芋圆热量1487 千卡
- 脂肪0.72 克
- 蛋白质2.39 克
- 碳水化合物181.29 克
- 钠43.1 毫克
- 钙70 毫克
- 铁2.88 毫克
- 钾432 毫克