| 卤猪头肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪头肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 料酒 | 克 | 11千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 生姜 | 克 | 4千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 老抽 | 克 | 13千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 525克 | 卤猪头肉热量/卡路里2003千卡 | |||
 热量2003千卡，相当于草地保龄球668分钟消耗的热量...180 | |||||
卤猪头肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪头肉（500克）、料酒（10克）、老抽（10克）、生姜（5克）、八角桂皮茴香等（20克）、卤粉（30克）
1/4. 猪头肉洗净，煮下水后拔干净毛
2/4. 把拔干净的猪头肉放入调好的卤水中
3/4. 20-30分钟后就可以了
4/4. 顺便卤了几个鸡爪，卤水不要丢了，待凉后放冰箱冷藏想卤时还可以用的，下次可以卤猪脚、鸡蛋、猪肝、猪肚等等
食材功效信息
猪头肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、养血、润燥等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、补充氨基酸等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、解药毒、发汗解表等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卤猪头肉热量2003 千卡
- 脂肪31.85 克
- 蛋白质24.62 克
- 碳水化合物58.77 克
- 钠340.5 毫克
- 钙41 毫克
- 铁3.1 毫克
- 钾577 毫克