| 香糟肚丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肚 | 克 | 506千卡 | 110千卡 | 15.2克 | 5.1克 |
| 糟卤 | 克 | 34千卡 | 13千卡 | 1.4克 | 0.4克 |
| 总量 | 721克 | 香糟肚丝热量/卡路里540千卡 | |||
 热量540千卡，相当于侧泳68分钟消耗的热量...480 | |||||
香糟肚丝的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪肚（1个）、糟卤（1瓶）、姜（少许）
1/9. 猪肚里外洗净（可用面粉、盐等搓揉更容易洗干净），姜切片备用；
2/9. 锅中烧开水，下猪肚焯水；
3/9. 焯过水后再次清洗；
4/9. 锅中另备水，放入猪肚，水要能淹没猪肚，并在猪肚上加上姜片煮滚；
5/9. 煮滚后小火焖1小时至筷子可轻易戳入；
6/9. 捞出猪肚剖两半放入容器；
7/9. 将糟卤倒入装有猪肚容器中，浸没住猪肚；
8/9. 密封放冰箱冷藏至入味，约4-6小时；
9/9. 糟好后，取出猪肚，切丝，白嫩的一面朝上装盘即可。
食材功效信息
猪肚的热量110千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补气、补虚损、补虚等功效；可与金针菇、肉桂、黄豆芽搭配；与菱角、莲子、芦荟相克，同食可能会引起不适；
糟卤的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 香糟肚丝热量540 千卡
- 脂肪5.5 克
- 蛋白质16.6 克
- 碳水化合物1.6 克
- 钠2395.1 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾171 毫克