| 自制凉面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芫荽 | 克 | 25千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 海蛎干 | 克 | 137千卡 | 370千卡 | 42.90克 | 10.90克 |
| 圆白菜 | 克 | 50千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 806克 | 自制凉面热量/卡路里1371千卡 | |||
 热量1371千卡，相当于干农活171分钟消耗的热量...480 | |||||
自制凉面的做法共6个步骤
食材主料/辅料
海藻面（适量）、芫荽（适量）、佳乐鸡茸玉米汤（2包）、海蛎干（适量）、胡萝卜（适量）、圆白菜（适量）、猪肉（适量）、黑胡椒（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）
1/6. 猪肉切片，加入黑胡椒，料酒，蒜头碎和盐搅拌腌制片刻，然后下油炒。
2/6. 海藻面下水煮熟，捞起，用冰水或者冷开始把黏黏的洗掉。放一旁。
3/6. 海蛎干和胡萝卜放入锅里滚熟出香味，放入佳乐鸡茸玉米汤，鸡茸玉米汤一定要现在冷水搅拌，在连水一起放下去才不会结块哦！这是汤的做法。
4/6. 白菜下水篡烫熟。捞起装盘~
5/6. 虾米油炸，翻炒，待有香味了时候铲起。
6/6. 捞起~装盘~我解释下为什么汤是清的，我刚刚明明就是白的汤底。因为我先放入佳乐鸡茸玉米汤，然后在放入海蛎干，萝卜，所以他在滚烫中会把汤颜色稀释掉。所以如果要做出漂亮汤底。就按照我之前的做法先下海蛎干和胡萝卜，之后再去下汤料一下子就可以啦！
食材功效信息
芫荽的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
海蛎干的热量370千卡（每100克）；具有收敛固涩、提高性欲、清肺补心等功效；可与韭菜、鸡蛋、猪肉搭配；与高粱米、玉米面 、柿子相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、防癌、增强免疫力等功效；可与绿豆芽、黄豆、莴笋搭配；与杏、木瓜、柠檬相克，同食可能会引起不适；
圆白菜的热量22千卡（每100克）；具有益心力、润脏腑、利脏器等功效；可与猪肉、辣椒、圣女果搭配；与黄瓜相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、止消渴、补虚等功效；可与丝瓜、蕨菜、韭菜搭配；与首乌、雪梨、牛排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制凉面热量1371 千卡
- 脂肪46.3 克
- 蛋白质72.07 克
- 碳水化合物75.94 克
- 钠7270.7 毫克
- 钙228 毫克
- 铁13.59 毫克
- 钾945 毫克