| 鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 总量 | 295克 | 鱼香肉丝热量/卡路里371千卡 | |||
 热量371千卡，相当于郑多燕62分钟消耗的热量...360 | |||||
鱼香肉丝的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鸡胸肉（一块）、辣椒丝（适量）、胡萝卜丝（适量）、木耳丝（适量）、葱丝（适量）、郫县豆瓣酱（一勺）、干辣椒（两个）、盐，花椒面，酱油，白糖，淀粉，清醋（适量）
1/3. 把鸡胸肉切成细丝，用猪里脊肉也可以，我喜欢吃鸡肉。辣椒，胡萝卜，木耳切丝备用
2/3. 把肉丝用水焯一下，我做的是鸡肉，如果是猪里脊就用油炒一下捞出就可以了，胡萝卜丝和木耳丝也焯一下捞出
3/3. 把调料用中碗调一下，半晚水，淀粉不要放太多，锅中放油在放一勺白糖小火炒糖色，炒成深棕色后放鸡肉和辣椒丝大火炒几下，之后放胡萝卜丝。木耳丝，葱丝再炒几下最后倒入那碗调料快速翻炒几下出锅
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血脉、补虚填精、益五脏等功效；可与板栗、茶树菇、松子搭配；与芥末酱、鲤鱼、糯米相克，同食可能会引起不适；
葱丝具有增强食欲、缓疲劳、减肥等功效；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有降血压、降低胆固醇、治疗高血压等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
