| 素炒黄椒紫甘蓝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫甘蓝 | 克 | 48千卡 | 19千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 250克 | 素炒黄椒紫甘蓝热量/卡路里48千卡 | |||
 热量48千卡，相当于触身式橄榄球6分钟消耗的热量...480 | |||||
素炒黄椒紫甘蓝的做法共14个步骤
食材主料/辅料
紫甘蓝（250克）、黄椒1个（240克）、大蒜（2瓣）、花椒（10粒）、盐（2毫升）、鸡粉（1毫升）、白醋（2.5毫升）、食用油（适量）
1/14. 黄椒洗干净，去掉蒂，上下面横切出来（分为上下中三部分），去籽；
2/14. 黄椒身切细丁；
3/14. 紫甘蓝洗干净切细丝；
4/14. 蒜剁蒜蓉；
5/14. 预热炒锅下油，下一半蒜蓉，下黄椒横切花形，因为较大，翻炒；
6/14. 再下黄椒丁翻炒熟，下1毫升盐；
7/14. 锅里下油，放下花椒爆香，再铲起丢掉；
8/14. 下蒜蓉；
9/14. 下紫甘蓝丝，倒进白醋再翻炒（下白醋是为防止紫甘蓝变色），快速炒熟下盐鸡粉盛起；
10/14. 黄椒花形先放盘中央；
11/14. 用筷子夹紫甘蓝沿黄椒的花形放好；
12/14. 取出黄椒花形，倒进一部分黄椒丁；
13/14. 黄椒花形再盖回去；
14/14. 再把剩下的黄椒丁沿着紫甘蓝外边放一圈。
食材功效信息
紫甘蓝的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有减肥、抗衰老、预防感冒等功效；可与虾米、鲤鱼、木耳搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 素炒黄椒紫甘蓝热量48 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1.2 克
- 碳水化合物6.2 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克