| 豆瓣兔丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 兔肉 | 克 | 292千卡 | 73千卡 | 16.399999克 | 0.3克 |
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 总量 | 464克 | 豆瓣兔丁热量/卡路里406千卡 | |||
 热量406千卡，相当于田径54分钟消耗的热量...450 | |||||
豆瓣兔丁的做法共9个步骤
食材主料/辅料
兔肉（400克）、姜葱蒜（适量）、八角桂皮山奈（适量）、干辣椒花椒（适量）、郫县豆瓣（2勺）
1/9. 兔肉冷水下锅，焯水几分钟。
2/9. 冲水洗净，再改小一点。
3/9. 郫县豆瓣2勺剁细，干辣椒段半碗，姜葱蒜适量，八角桂皮山奈适量，花椒一把。
4/9. 油烧到6层热下料（豆瓣暂不下锅）。
5/9. 料炒香下兔肉，加少许料酒，中火不停翻炒，直到兔肉水被油抽干，底油变回清亮。
6/9. 下豆瓣、加少许酱油，中大火翻炒几分钟，再加少许白糖和鸡精，翻炒均匀，起锅，完成！
7/9. 放冷吃，味道更好！
8/9. 放冷吃，味道更好！
9/9. 家常豆瓣味，好吃又简单！
食材功效信息
兔肉的热量73千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；具有保健、补中益气、凉血解毒等功效；与白菜、芹菜、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 豆瓣兔丁热量406 千卡
- 脂肪7.1 克
- 蛋白质29.999999 克
- 碳水化合物18 克
- 钠6070 毫克
- 钙71 毫克
- 铁17.9 毫克
- 钾1057 毫克