| 美味蔓越莓戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 蔓越莓 | 克 | 20千卡 | 33千卡 | 0.39克 | 0.13克 |
| 总量 | 63克 | 美味蔓越莓戚风热量/卡路里29千卡 | |||
 热量29千卡，相当于喷射雪橇4分钟消耗的热量...420 | |||||
美味蔓越莓戚风的做法共7个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（蛋黄糊）（5个）、低筋面粉（蛋黄糊）（90克）、细砂糖（蛋黄糊）（20克）、牛奶（蛋黄糊）（60克）、色拉油（蛋黄糊）（50克）、蛋白（蛋白霜）（5个）、细砂糖（蛋白霜）（60克）、香草精（5滴）、蔓越莓（60克）
1/7. 分离蛋黄和蛋白。
2/7. 蛋黄加细砂糖充分打散
3/7. 加入牛奶、色拉油、香草精，搅拌均匀
4/7. 筛入低筋面粉，用刮刀拌匀。
5/7. 蛋白粉三次加入蛋白霜的细砂糖，电动打蛋器打到硬性发泡，就是提起打蛋头有小的直立尖角。
6/7. 分三次将蛋白霜混合蛋黄糊，每次都用刮刀切拌均匀再加下一次蛋白，混合成均匀的面糊以后，倒入模具中，在第三次加入蛋白时候加入蔓越莓碎，拌匀后再在10厘米高度震模两次，震出大气泡。
7/7. 烤箱预热140度，烤制25分钟以后换170度继续烤25分钟，出炉再震模两次，震出热气，倒扣放凉脱模就可以吃啦！
食材功效信息
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有驱虫、杀菌、消毒等功效；
蔓越莓的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、大便秘结、抗老化等功效；
