| 肉松咸口面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 奶粉 | 克 | 131千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 砂糖 | 克 | 39千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 238克 | 肉松咸口面包热量/卡路里646千卡 | |||
 热量646千卡，相当于改建房屋117分钟消耗的热量...330 | |||||
肉松咸口面包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
面包粉【高筋】（130克）、全蛋（1个【去壳后约45】克）、奶粉（27克）、砂糖（10克）、酵母（3克）、黄油（10克）、温水（适量）、肉松（适量）、蛋黄（1个）
1/13. 面包机和面。
2/13. 常温发酵至两倍大小。
3/13. 模具四周刷黄油。
4/13. 面团排气，分成3个剂子 60g/个 盖上保鲜膜松弛15min
5/13. 取一个面团擀成25cm*5cm长条
6/13. 中间均匀放上肉松
7/13. 两边往中间叠起，封口。两头捏紧。
8/13. 三个长条做好。
9/13. 封口朝下，三个长条顶部聚拢，捏住。
10/13. 编成麻花辫。
11/13. 放入模具，二次发酵。
12/13. 发酵至2倍大。
13/13. 刷蛋液，入预热烤箱，上下火170度，20min即可。
食材功效信息
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有大便秘结、预防骨质疏松、润肠等功效；可与甘蔗、木瓜、桃搭配；与番茄酱、巧克力、红糖相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、抗氧化、除口臭等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、促进身体发育等功效；
肉松的热量298千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有生津开胃、润肠胃、生津液等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补水、养血发胎、护视力等功效；可与荠菜、香椿、北极虾搭配；与味精、豆奶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉松咸口面包热量646 千卡
- 脂肪165.04 克
- 蛋白质70 克
- 碳水化合物186.37 克
- 钠873.3 毫克
- 钙1945 毫克
- 铁6.25 毫克
- 钾2259 毫克