| 鲜锅兔热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 兔肉 | 克 | 183千卡 | 73千卡 | 16.399999克 | 0.3克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 葱 | 克 | 78千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 681克 | 鲜锅兔热量/卡路里390千卡 | |||

1/8. 兔子切小丁,码料:花椒,姜米,葱白,料酒,芡粉,鸡精,盐

2/8. 为了防止糊汤,先用油炸下兔子

3/8. 为了防止糊汤,先用油炸下兔子,捞起来

4/8. 另起油锅,然后开始炒料,下油炒豆瓣酱,炒香了下泡姜泡海椒,再下生姜

5/8. 仔姜稍微炒一下就可以了,然后就加水煮,放点八角下去。水开了小火慢慢煮香,然后下莴笋

6/8. 仔姜稍微炒一下就可以了,然后就加水煮,放点八角下去。水开了小火慢慢煮香,然后下莴笋

7/8. 我喜欢吃软一点的莴笋,所以先煮,水开起来就加兔子跟二荆条,不用煮太久,起锅时加点盐和鸡精

8/8. 撒葱上桌了
兔肉的热量73千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;具有利大肠、凉血、解热毒等功效;与桔子、鸡蛋、水芹菜相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血驱寒、促进消化、温肺止咳等功效;可与牛肉、牛里脊、羊排搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
老姜的热量41千卡(每100克);具有驱散寒邪、促消化、帮助消化等功效;可与海蟹、牛腩、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、预防高血压、降血压等功效;可与臀部牛肉、松蘑、牛肉松搭配;与苦菊、香豆腐干、腐竹相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有增加食欲、芳香健胃、治疗高血压等功效;