| 葡萄奶酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 690千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 葡萄干 | 克 | 273千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 奶粉 | 克 | 58千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 425克 | 葡萄奶酥热量/卡路里1815千卡 | |||
 热量1815千卡，相当于对面舞403分钟消耗的热量...270 | |||||
葡萄奶酥的做法共4个步骤
食材主料/辅料
1/4. 先将黄油软化，放入绵砂糖，奶粉，用电动打蛋器将其打至浓稠状，再放入蛋黄（一个一个蛋黄放，这里只用3个蛋黄就可以）继续用电动打蛋器打均匀。
2/4. 用筛子将低筋面粉过滤到打好的糊糊中揉拌，揉拌中把葡萄干倒入一起揉，待完全融合将揉好的面团放入保鲜袋，搁置在冰箱冻区冻30分钟。
3/4. 30分钟后从冰箱取出面团，将面团揉匀用擀面杖擀成所需的形状和厚度，用磨具套好。烤盘（有锡纸铺上锡纸，没有的给烤盘上刷上油）放入烤箱预热，温度调至180度5分钟，预热完将套好的奶酥放入烤盘。前面只用了3个蛋黄，还有一个蛋黄这时候就要用了，用刷子将蛋黄液刷到每个奶酥面上，刷完后就要开始烤了，把烤箱的温度仍维持180度，时间设定10到15分钟。
4/4. 静心等待中，奶酥在慢慢的变化，屋内也弥漫着奶香的味道……时间到，成品出炉啦！
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、改善贫血等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有养颜、补充营养、美白等功效；可与黑豆、甘蔗、蜂蜜搭配；与杨梅、米汤、韭菜相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、美容护肤、润肺利咽等功效；可与荠菜、小米面、韭菜搭配；与消炎片、味精、菠萝相克，同食可能会引起不适；
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有缓解神经衰弱、暖肾、降低胆固醇等功效；可与蜂蜜、糯米、薏苡仁搭配；与白萝卜、骆驼肉、白开水相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葡萄奶酥热量1815 千卡
- 脂肪149.04 克
- 蛋白质46.6 克
- 碳水化合物216.99 克
- 钠759.9 毫克
- 钙1940 毫克
- 铁13.3 毫克
- 钾3098 毫克