| 萝卜牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 957克 | 萝卜牛腩热量/卡路里1530千卡 | |||
 热量1530千卡，相当于午睡1912分钟消耗的热量...48 | |||||
萝卜牛腩的做法共15个步骤
食材主料/辅料
牛腩（适量）、白萝卜（1-2个）、青椒（2个）、八角（少许）、桂皮（少许）、花椒（少许）、干辣椒（少许）、红椒（一个）、生抽（一大勺）、老抽（一大勺）、料酒（一大勺）
1/15. 主料
2/15. 牛肉逆着条纹切成自己喜欢的大小
3/15. 锅里烧开水，放几片姜，将牛腩略煮一下，洗去浮沫和血水
4/15. 萝卜洗净去皮切成自己喜欢的大小
5/15. 青红椒切小段
6/15. 花椒、八角、桂皮、干辣椒洗净备用
7/15. 姜切片，蒜拍碎
8/15. 锅里放油，烧热后放入花椒、八角、桂皮和姜蒜爆香
9/15. 随后放入焯好的牛肉，翻炒
10/15. 放入干辣椒继续翻炒
11/15. 炒至牛肉变色后放入料酒、生抽、老抽，翻炒
12/15. 之后放入一点水，焖煮一会
13/15. 转到砂锅里，放入足量水，大火烧开后，小火煲1.5个钟
14/15. 放入萝卜块再煲半个钟
15/15. 之后放入青红辣椒焖煮至断生就可以了
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补中益气、强筋壮骨、调节病后体虚等功效；可与芋头、芹菜、南瓜搭配；与白酒、栗子、红糖相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、胃肠蠕动、抗癌等功效；可与圆白菜、豆腐丝、羊肉搭配；与丝瓜、雪梨、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 萝卜牛腩热量1530 千卡
- 脂肪9.34 克
- 蛋白质33.31 克
- 碳水化合物2.63 克
- 钠68 毫克
- 钙44 毫克
- 铁3.55 毫克
- 钾534 毫克