| 缤纷冰皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 澄粉 | 克 | 312千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 红豆馅 | 克 | 586千卡 | 240千卡 | 4.8克 | 3.6克 |
| 果冻粉 | 克 | 171千卡 | 381千卡 | 7.8克 | 0克 |
| 总量 | 389克 | 缤纷冰皮月饼热量/卡路里1069千卡 | |||
 热量1069千卡，相当于跳台滑雪153分钟消耗的热量...420 | |||||
缤纷冰皮月饼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
澄粉（100克）、红豆馅（适量）、白芸豆馅或莲蓉馅（适量）、果冻粉（适量）、糕粉（适量）、糯米粉（50克）、牛奶（150克）、色拉油（25克）、可可粉（适量）、绿茶粉（适量）、白糖（25克）
1/8. 用一个扁平可以上蒸锅的容器或盘子将粉类和糖混合，色拉油倒入牛奶中混合均匀。
2/8. 将油奶混合物倒入粉中，调匀成酸奶状。
3/8. 上锅蒸15分钟，蒸的过程中要不停搅拌，小心不要被烫伤（用超长筷子比较方便）。
4/8. 面糊会一点一点变黏稠并慢慢凝固，等水分收干即可离火。
5/8. 稍晾凉后，揉成面团，分割成小份，压成小饼状。
6/8. 包入馅料，在模具内撒少许糕粉，即可入模压花。
7/8. 面团中加少量可可粉、绿茶粉、果冻粉揉匀，就可做出五彩缤纷的冰皮月饼。
8/8. 操作过程中饼皮要盖上保鲜膜或放入容器中，以防表皮风干。
食材功效信息
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有祛脂降压、健脑、通便等功效；
红豆馅的热量240千卡（每100克）；具有解毒、健美减肥、治疗高血压等功效；可与黑米、鲫鱼、鸭肉搭配；与冬瓜、羊肝、羊肚相克，同食可能会引起不适；
果冻粉的热量381千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有通便、祛脂降压、润肠等功效；
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营养信息
- 缤纷冰皮月饼热量1069 千卡
- 脂肪4.9 克
- 蛋白质23.6 克
- 碳水化合物201.7 克
- 钠469.3 毫克
- 钙5 毫克
- 铁1.13 毫克
- 钾7 毫克