| 旺仔小馒头-还是自己动手来得健康热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶粉 | 克 | 242千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 277千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 糖粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | 15.2克 | 28.2克 |
| 总量 | 305克 | 旺仔小馒头-还是自己动手来得健康热量/卡路里1437千卡 | |||
1/7. 黄油在室温软化用打蛋器打至蓬松加入糖粉继续打至发白为止,大概整个工序在3-5分钟左右
2/7. 鸡蛋煮熟冷却后剥皮留蛋黄放凉备用,蛋黄一定要熟透
3/7. 在黄油碗里筛入低筋面粉、玉米淀粉、奶粉,用刮刀拌匀.再让鸡蛋黄过筛拌匀.拌匀可用手也可以用刮刀.
4/7. 把拌匀成团,不要像和面一样使劲儿揉搓,只要拌匀即可,不然影响口感,把拌匀的面团放入保鲜袋在冰箱冷藏一小时左右,这样是为了让面团更容易成型

5/7. 取出面团,分成三.四份揉搓成圆柱体状,再把它整理成直径为1cm的小圆球。

6/7. 烤箱预热,上火150,下火135,烤20分钟.

7/7. 成品
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有大便秘结、预防骨质疏松、润肠等功效;可与草莓、桃、蜂蜜搭配;与橙、韭菜、香椿相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有和胃、补中和血、益气生津等功效;
鸡蛋黄的热量328千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强记忆力、宁心安神、滋阴等功效;与西梅相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、改善贫血、加饱腹感等功效;