| 麻婆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 296克 | 麻婆豆腐热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡，相当于帆船运动80分钟消耗的热量...180 | |||||
麻婆豆腐的做法共5个步骤
食材主料/辅料
豆腐（半斤）、鲜肉馅（适量）、自制麻辣酱或老干妈牛肉酱（两汤匙）、葱（适量）、姜（适量）
1/5. 豆腐切块，用水炒一下
2/5. 开水煮一下，出锅。肉馅放入盐，花椒，葱姜，酱油少许拌匀备用。
3/5. 把葱姜切碎备用，如果爱吃香菜可以切点香菜。
4/5. 自制的辣椒酱。如果没有可以买老干妈的牛肉酱代替。
5/5. 然后炒锅烧热入油，待油热放入葱姜粒，翻炒几下。后放拌好的肉馅，翻炒肉熟加入耗油，然后放豆腐，翻炒几下，加热水，加盐，花椒，胡椒，改小火收汁，待还有点水时，挂芡粉，出锅。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益中气、抗血管、利小便等功效；可与鳝鱼、比目鱼 、瓠瓜搭配；与苦瓜、小葱、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻婆豆腐热量240 千卡
- 脂肪3.7 克
- 蛋白质8.1 克
- 碳水化合物4.2 克
- 钠7.2 毫克
- 钙164 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾125 毫克