| 奶香抹茶红豆冰激凌热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 砂糖 | 克 | 232千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 221克 | 奶香抹茶红豆冰激凌热量/卡路里1638千卡 | |||
 热量1638千卡，相当于现代舞341分钟消耗的热量...288 | |||||
奶香抹茶红豆冰激凌的做法共12个步骤
食材主料/辅料
羽泉精选牧场牛奶（100毫升）、淡奶油（100毫升×2份）、蛋黃（4个）、砂糖（60克）、奶油奶酪（室温软化）（30克）、抹茶粉（小山园若竹）（5克）、蜜豆（80克）
1/12. 晒晒今天要用到的萌萌的羽泉精选牧场牛奶，三种表情的包装，炒鸡可爱。
2/12. 将蛋黄和蛋白分离，留下蛋黄
3/12. 将100ml的牛奶和100ml的淡奶油混合，用文火边搅拌边煮至刚沸腾后后马上离火
4/12. 蛋黄加砂糖用蛋抽大致发白
5/12. 将步骤2煮好的奶糊混入蛋黄糊中，搅拌均匀后用文火边搅拌边加热，加热至85度左右，蛋奶糊浓稠而未沸腾。随后马上将蛋奶糊锅放入冰水中降温。
6/12. 在蛋奶糊中投入蜜豆搅拌均匀
7/12. 搅匀室温软化好的奶油奶酪
8/12. 100ml淡奶油打发
9/12. 用少量开水搅拌抹茶粉（我用的小山园若竹）
10/12. 将打散的奶油奶酪，打发的淡奶油和抹茶泥混合均匀
11/12. 将抹茶奶油糊和刚才煮好的蜜豆蛋奶糊混合在一起搅拌均匀
12/12. 装入容器冷冻6小时以上
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、治疗便秘、增强体抗力等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、止咳、保护胃肠等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
蜜豆具有催乳、治疗高血压、消暑等功效；
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营养信息
- 奶香抹茶红豆冰激凌热量1638 千卡
- 脂肪97 克
- 蛋白质0.7 克
- 碳水化合物100.88 克
- 钠269 毫克
- 钙15 毫克
- 铁1.05 毫克
- 钾228 毫克