| 蛋黄饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 336千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 264克 | 蛋黄饼干热量/卡路里708千卡 | |||
 热量708千卡，相当于洗衣服329分钟消耗的热量...129 | |||||
蛋黄饼干的做法共10个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（3个）、白砂糖（50克）、全蛋（1个）、低筋面粉（95克）
1/10. 低筋面粉过筛称重
2/10. 将蛋黄和全蛋混合搅拌（容器中要无水无油哦，蛋白不要扔可以做蛋白薄脆饼）
3/10. 在全蛋和蛋黄搅拌均匀后加入15g白砂糖
4/10. 用打蛋器继续搅打，当蛋液变得更加粘稠是再次加入15g白砂糖
5/10. 在蛋液出现纹路时把最后的20g糖加入蛋液
6/10. 继续搅打蛋液（到打蛋器提起蛋液暂时不掉的程度）
7/10. 加入过筛的低粉从上向下快速翻动
8/10. 搅拌均匀找一个大点口的杯子套上裱花袋，将面团装入
9/10. 烤盘铺上耐烤纸用裱花袋挤出大小均匀的圆饼（烤箱预热175度烘烤13分钟）
10/10. 完工，味道和小时候吃的差不多
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、美容护肤、保护肝脏等功效；可与紫菜、小米、羊排搭配；与消炎片、地瓜、鹅相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、解盐卤毒、除口臭等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 蛋黄饼干热量708 千卡
- 脂肪36.74 克
- 蛋白质36 克
- 碳水化合物186.29 克
- 钠263.4 毫克
- 钙132 毫克
- 铁4.6 毫克
- 钾313 毫克