| 鸡汁翡翠卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 152克 | 鸡汁翡翠卷热量/卡路里600千卡 | |||
 热量600千卡，相当于溜旱冰80分钟消耗的热量...450 | |||||
鸡汁翡翠卷的做法共9个步骤
食材主料/辅料
白菜叶（适量）、肉末（适量）、香菇末（适量）、红尖椒粒（适量）、葱白末（适量）、蚝油（适量）、鸡精（适量）、胡椒粉（适量）、淀粉（适量）、香油（适量）
1/9. 原料图。
2/9. 白菜叶切去帮。
3/9. 锅内烧开水，倒入适量色拉油，将切好的白菜叶略烫软，捞出泡在凉水中。
4/9. 肉末加入配料和调料（鸡汁除外）打上胶有粘性。
5/9. 取一片白菜叶，上面放适量的肉馅。
6/9. 卷半圈时，把左右两边白菜叶往里折。
7/9. 再卷好。
8/9. 开水上蒸锅，大火蒸8分钟至熟。（蒸的时间按肉馅的大小定时）
9/9. 蒸好的白菜卷底部有一定汤汁，把汤汁倒入锅中调入适量的鸡汁，小火芡汁后淋在蒸好的白菜卷上即可。
食材功效信息
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补虚、滋肝阴、滋阴等功效；可与韭菜、茄子、柿子搭配；与明虾、甲鱼、红豆相克，同食可能会引起不适；
