| 妈妈牌红烧牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | 2.90克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 薄荷 | 克 | 39千卡 | 70千卡 | 3.75克 | 0.94克 |
| 总量 | 224克 | 妈妈牌红烧牛肉热量/卡路里466千卡 | |||
 热量466千卡，相当于打篮球78分钟消耗的热量...360 | |||||
妈妈牌红烧牛肉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
牛脊肉（2斤）、十三香（适量）、花椒（适量）、葱（适量）、辣椒段（适量）、八角（适量）、草果（适量）、干姜片（生姜也行）（适量）、红糖（适量）、薄荷（适量）
1/10. 将牛脊肉切成大小差不多的肉丁～
2/10. 冷水在锅里煮沸，然后倒入牛肉煮，不用熟，只是为了去血水去腥味！煮个四五分钟，水开了，有白沫～
3/10. 之后倒出来，冲洗干净～
4/10. 准备好这些
5/10. 锅内加油和红糖 小火焙一会儿～
6/10. 然后再加入上面那些材料（除了十三香）焙一会儿～
7/10. 然后倒入牛肉，再放点老抽，再撒一些十三香～还有加入适量的盐～
8/10. 翻炒差不多以后加入开水煮一下、再放点葱头
9/10. 然后转入沙锅内开始煲，大概三个小时左右！
10/10. 出锅装碗时，先将薄荷装在碗内底部肉在上面，就大功告成啦～
食材功效信息
十三香的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有调味、增加食欲、提鲜等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有止痒解腥、芳香健胃、除湿止痛等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、增强食欲、预防高血压等功效；可与冬菇、黄牛肉、后腱牛肉搭配；与冬枣、大枣、何首乌相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进消化、促消化、中寒呕逆等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
草果的热量56千卡（每100克）；具有消食化食、祛痰截疟、燥湿除寒等功效；
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营养信息
- 妈妈牌红烧牛肉热量466 千卡
- 脂肪23.64 克
- 蛋白质20.05 克
- 碳水化合物331.79 克
- 钠160.8 毫克
- 钙1029 毫克
- 铁43.08 毫克
- 钾1553.3 毫克