| 上海炸猪排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪排 | 克 | 1357千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 514克 | 上海炸猪排热量/卡路里1357千卡 | |||
 热量1357千卡，相当于搬东西543分钟消耗的热量...150 | |||||
上海炸猪排的做法共16个步骤
食材主料/辅料
猪排（3块）、色拉油（适量）、料酒（1勺）、姜汁（1勺）、蚝油（1勺）、盐（少许）、鸡蛋（1个）、生粉（适量）、面包糠（适量）
1/16. 准备三块猪大排
2/16. 用厨房纸吸干水分
3/16. 用锤子将大排锤松，没有锤子就用刀背
4/16. 加点料酒
5/16. 加点姜汁
6/16. 加点盐
7/16. 加点蚝油
8/16. 用手抓匀放入冰箱冷藏，我腌制了2小时
9/16. 准备打散的鸡蛋液、干淀粉、面包糠
10/16. 将腌制好的大排放入鸡蛋液中，使两面沾满鸡蛋液
11/16. 将沾满鸡蛋液的大排放入干淀粉盘中使两面沾满干淀粉轻按
12/16. 再将沾满干淀粉的大排再去放入鸡蛋液中两面沾满蛋液
13/16. 最后将大排放在面包糠里，均匀地裹上面包糠，裹好后再轻轻按几下将面包糠牢牢的固定在大排上
14/16. 把油倒入小锅里，烧至6成热，将大排依次放入， 炸至金黄后捞起
15/16. 捞起后用厨房纸吸去余油
16/16. 用刀切块，配上辣酱油趁热食用
食材功效信息
猪排的热量264千卡（每100克）；具有补肾养血、滋阴润燥、补钙等功效；可与紫甘薯、红薯、甘薯搭配；与草莓、草莓酱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 上海炸猪排热量1357 千卡
- 脂肪20.4 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物1.7 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克