| 鱼香茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 356克 | 鱼香茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡，相当于飙车11分钟消耗的热量...360 | |||||
鱼香茄子的做法共13个步骤
食材主料/辅料
茄子（4根）
1/13. 茄子分段一开四
2/13. 肉切丁
3/13. 青椒切丁
4/13. 葱切块，姜切片，蒜切片
5/13. 面粉用水和成糊，放入茄子拌匀
6/13. 烧油油烧至8成热下茄子炸，表面变脆，颜色金黄死老出即可
7/13. 提前调出调味汁准备一个碗倒入适量的水，酱油，耗油，料酒，盐，味，糖，最后加入陈醋。
8/13. 锅烧热加油先炒肉丁，再放入葱姜蒜
9/13. 再加入一勺郫县豆瓣酱翻炒，酱炒出香味和红油
10/13. 放入青椒丁翻炒一下
11/13. 倒入调味汁煮沸水淀粉勾芡
12/13. 再倒入炸好的茄条翻炒裹匀芡汁即可
13/13. 出锅了
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺、抗衰老、治胃癌等功效；可与肥牛、菠菜、羊排搭配；与河蟹、螃蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香茄子热量64 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克