| 油炸豆腐丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 243千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 猪肉末 | 克 | 474千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 420克 | 油炸豆腐丸子热量/卡路里717千卡 | |||
 热量717千卡，相当于单板滑雪114分钟消耗的热量...378 | |||||
油炸豆腐丸子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
豆腐（300克）、猪肉末（120克）、玉米油（炸丸子用）（适量）、料酒（适量）、姜（适量）、葱花（适量）、白胡椒粉（少许）、生抽（少许）、调味盐（适量）、红薯淀粉（适量）、芝麻油（适量）
1/5. 准备好肉末和豆腐。
2/5. 将豆腐挤去多余的水份后装入碗中，再放入猪肉末，最后加入所有的调料拌匀。
3/5. 将拌匀后的馅料顺一个方向搅打均匀上劲。
4/5. 锅中到入玉米油烧至五成热时，用小勺取适量馅料在掌心，轻轻揉圆后，用双手交替着来回抛几下，然后放入锅中，开中小火炸。
5/5. 当锅中的丸子炸至金黄时，就可以关火了，然后利用热油的温度再虚炸二至三分钟后即可出锅。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾利湿、益中气、补中益气等功效；可与油麦菜、羊排、鲈鱼搭配；与蜂蜜、小葱、葱相克，同食可能会引起不适；
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋阴、润燥、解热毒等功效；可与小白菜、鸡蛋、圆茄子搭配；与梨、羊肝、刀豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 油炸豆腐丸子热量717 千卡
- 脂肪34.5 克
- 蛋白质22.7 克
- 碳水化合物5.3 克
- 钠64.7 毫克
- 钙175 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾287 毫克