| 韭菜鸡蛋馅饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 虾米 | 克 | 91千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 总量 | 355克 | 韭菜鸡蛋馅饼热量/卡路里250千卡 | |||
 热量250千卡，相当于做头发250分钟消耗的热量...60 | |||||
韭菜鸡蛋馅饼的做法共12个步骤
食材主料/辅料
韭菜（适量）、鸡蛋（适量）、虾米（适量）、面粉（200克）、沸水（80克）、白开水（20克）、生抽（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）
1/12. 面粉倒入盆中
2/12. 拿一双筷子搅动干面粉，边搅边徐徐的加入温水
3/12. 当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团（和面的时候会有点粘手，可以将手上不断的沾点水）；和好的面用油将面的表面涂上一层，盖上湿纱布发1个小时左右
4/12. 鸡蛋磕入碗中，加一点生抽，用筷子充份搅打
5/12. 锅中热油，倒入鸡蛋液，待其稍微凝固
6/12. 然后用筷子快速搅动，划散成鸡蛋碎，备用
7/12. 韭菜摘洗干净，沥干水分切成碎粒；虾米用温水泡软，洗净沥干
8/12. 将韭菜、鸡蛋、虾米全部放入盆中调入油搅拌均匀
9/12. 盐、鸡精在包馅饼之前再放，放的太早容易出水
10/12. 将松弛好的面团揉匀搓成长条切成小剂子，逐个揉圆、按扁、放上适量馅料像包包子一样包好
11/12. 接口捏紧后朝下，轻轻按成薄薄的面饼生坯
12/12. 放入电饼铛中，两面烙成金黄色，即可。（也可用平底锅，中小火烙熟）
食材功效信息
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有温中行气、补肾温阳、行气理血等功效；可与鲫鱼、豆芽、海虾搭配；与牛里脊、牛肉、菠菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、美容护肤、滋阴润燥等功效；可与北极虾、桂圆肉、辣椒搭配；与地瓜、鹅肉、豆浆相克，同食可能会引起不适；
虾米的热量198千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有镇静、增加骨密度、通乳汁等功效；可与豆腐、黄瓜、藕搭配；与水芹菜、芹菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韭菜鸡蛋馅饼热量250 千卡
- 脂肪12.92 克
- 蛋白质58.349999 克
- 碳水化合物4.27 克
- 钠5357.9 毫克
- 钙713 毫克
- 铁16.39 毫克
- 钾1179 毫克