| 茭白炒鸡丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 总量 | 494克 | 茭白炒鸡丝热量/卡路里397千卡 | |||
 热量397千卡，相当于蛙泳40分钟消耗的热量...600 | |||||
茭白炒鸡丝的做法共11个步骤
食材主料/辅料
茭白（适量）、鸡胸肉（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、胡椒粉（适量）、白糖（适量）、葱花（适量）、淀粉（适量）
1/11. 原料：茭白、鸡肉
2/11. 鸡肉切丝，用料酒、胡椒粉，淀粉抓均，稍稍腌渍一下。
3/11. 茭白剥去老皮，切成丝。葱切成末。
4/11. 炒锅烧热，放底油把鸡丝滑炒变色
5/11. 滑炒好的鸡丝捞出备用。
6/11. 锅中放少许底油，放入葱末爆香。
7/11. 放入茭白丝，稍稍加些清水烧一下。
8/11. 放入滑好的鸡丝。烹入料酒。
9/11. 加入生抽，少许白糖提鲜，快速煸炒。
10/11. 翻炒均匀，放入少许水淀粉勾芡即可。
11/11. 鸡丝滑嫩，茭白清爽。
食材功效信息
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、利二便、解酒毒等功效；可与猪肝、西红柿、番茄搭配；与蜂蜜、豆腐相克，同食可能会引起不适；
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血通络、温中益气、益五脏等功效；可与豇豆、板栗、冬瓜搭配；与糯米、大蒜、鲍鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茭白炒鸡丝热量397 千卡
- 脂肪1.1 克
- 蛋白质20.6 克
- 碳水化合物8.4 克
- 钠40.2 毫克
- 钙7 毫克
- 铁1 毫克
- 钾547 毫克