| 迷你椰香脆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 360千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋清 | 克 | 86千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 320克 | 迷你椰香脆热量/卡路里1625千卡 | |||
 热量1625千卡，相当于跳板跳水542分钟消耗的热量...180 | |||||
迷你椰香脆的做法共11个步骤
食材主料/辅料
~挞底材料：（适量）、低筋粉（50克）、全脂椰丝（150克）、细砂糖（90克）、蛋清（60克）、黄油（10克）、~表面装饰材料：（适量）、淡奶油（100克）、细砂糖（10克）、全脂椰丝（50克）、樱桃（或草莓切片）（适量）、~模具：（适量）、12连不沾迷你挞模（适量）
1/11. 将细砂糖、椰丝、低粉倒入盆中，用刮刀混合均匀备用。
2/11. 黄油隔水熔化，用油刷在模具表面轻轻刷一层黄油，放入冰箱冷藏备用。
3/11. 将蛋白倒入混合物中轻轻翻拌均匀。
4/11. 翻拌直至混合物呈湿润状，无干粉出现。
5/11. 从冰箱拿出模具，用小勺舀取一小块塔底料放入模具中，用勺背往底部和四周推压，使之紧贴模具内壁，形成薄而均匀的一层。
6/11. 预热烤箱上下火180℃，放入中层烘烤10分钟左右， 四周变成金黄色时取出晾凉。
7/11. 将椰丝均匀地铺在烤盘内，放入上下150℃的烤箱中，烤至金黄色取出，晾凉备用。
8/11. 淡奶油中加入细砂糖用打蛋器打至九分发；将新鲜樱桃洗净备用。
9/11. 用手指轻轻转动挞底从模具中取出。
10/11. 用裱花嘴挤奶油到挞里，装饰上樱桃或切片草莓。
11/11. 将挞摆入盘中，撒上烤好的椰丝，即可享用。
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、调整胃肠道、保护胃肠等功效；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有慢性咽炎、烫伤、去黑头等功效；可与紫菜、肥牛、北极虾搭配；与雪莲果、消炎片、红薯相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、均衡营养等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、保护眼睛、预防便秘等功效；
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营养信息
- 迷你椰香脆热量1625 千卡
- 脂肪205.2 克
- 蛋白质24.8 克
- 碳水化合物283.5 克
- 钠440.6 毫克
- 钙145 毫克
- 铁5 毫克
- 钾419 毫克