| 家常版热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鳜鱼 | 克 | 744千卡 | 117千卡 | 19.9克 | 4.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 676克 | 家常版热量/卡路里756千卡 | |||
 热量756千卡，相当于滑旱冰108分钟消耗的热量...420 | |||||
家常版的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鳜鱼（适量）、葱（适量）、香醋（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、味精（适量）、水淀粉（适量）、姜（适量）
1/4. 鳜鱼杀掉（我用鳜鱼是因为腥气少，鲈鱼和鲻鱼现在发现都有泥土腥气）然后直刀下去再横切出花刀。
2/4. 锅里放一大锅水，烧开，将鳜鱼放入煮到断生即捞出装盘。
3/4. 锅洗干净，倒入一点水，加入镇江香醋（我用的是米醋颜色略淡）加入姜末，稍多的糖和一点盐调成糖醋汁。
4/4. 勾厚的芡后倒在鱼身上，撒上葱花。
食材功效信息
鳜鱼的热量117千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋补气血、帮助消化、肺结核等功效；可与白菜、大白菜、辣白菜搭配；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、缓疲劳、预防感冒等功效；可与牛肋条肉、黄牛肉、腑肋牛肉搭配；与内脂豆腐、板豆腐、豆腐干相克，同食可能会引起不适；
