| 红烧啤酒鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭肉 | 克 | 745千卡 | 149千卡 | 17.3克 | 9克 |
| 总量 | 500克 | 红烧啤酒鸭热量/卡路里745千卡 | |||
 热量745千卡，相当于砍柴124分钟消耗的热量...360 | |||||
红烧啤酒鸭的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸭肉（500克）、盐（适量）、料酒（适量）、啤酒（一罐）、桂皮（适量）、干辣椒（5个）、大蒜（适量）、姜（适量）、大葱（适量）、鸡精（适量）、生抽（适量）
1/11. 鸭肉洗净处理干净,用沸水焯过沥干,在焯的过程中放些料酒去腥
2/11. 姜,蒜,大葱,桂皮备用
3/11. 料酒,啤酒,生抽要用到
4/11. 锅内不放油,鸭肉放入炒干水份盛出备用
5/11. 锅内放油,放入白糖,小火炒糖色.等油冒小泡泡就可以了
6/11. 随后鸭肉放内不停翻炒
7/11. 等鸭肉都裹上糖色后,加盐,备用的调味料一起翻炒2分钟左右
8/11. 加啤酒与少量的开水焖
9/11. 盖上焖1小时左右
10/11. 1小时左右,等汤都焖得差不多了放鸡精就可以出锅了
11/11. 大块吃肉咯
食材功效信息
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气补虚、止热痢、滋补等功效；可与豆豉、栗子、酸菜搭配；与李子、木耳、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧啤酒鸭热量745 千卡
- 脂肪9 克
- 蛋白质17.3 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠80.7 毫克
- 钙12 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾100 毫克