| 臊子面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 蒜泥 | 克 | 51千卡 | 149千卡 | 7克 | 0.1克 |
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 总量 | 769克 | 臊子面热量/卡路里1223千卡 | |||
 热量1223千卡，相当于排舞272分钟消耗的热量...270 | |||||
臊子面的做法共3个步骤
食材主料/辅料
肉末（适量）、豆瓣酱（一大勺）、蒜泥（一小勺）、辣椒沫（适量）、白芝麻（适量）、香叶（适量）、小茴香籽（适量）、花椒（适量）、黃瓜（适量）、大白菜（适量）、葱花（适量）
1/3. 土打菜籽油熬烫，浇入辣椒沫，香叶，小茴香，花椒混合里面，然后洒入白芝麻。
2/3. 豆瓣酱和肉馅充分搅拌，腌十分钟，放蒜泥炝锅，再放肉酱小火干炒至出油就可以了。
3/3. 哈哈，阳春面放上各式蔬菜，来一勺肉酱，浇一勺辣油。变成臊子面了。
食材功效信息
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有利湿消肿、有利于生长发育、预防高血压等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
蒜泥的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有延年益寿、补血明目、抗衰老等功效；可与海带、核桃、山药搭配；与鸡肉、鸡胸肉、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止痛散寒、温中行气、除冷健胃等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有防牙痛、增加食欲、止痒解腥等功效；
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营养信息
- 臊子面热量1223 千卡
- 脂肪101.21 克
- 蛋白质90.91 克
- 碳水化合物110.57 克
- 钠840.1 毫克
- 钙787 毫克
- 铁18.74 毫克
- 钾1598 毫克