| 巧克力冰淇淋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 2619千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | 15.2克 | 28.2克 |
| 巧克力 | 克 | 560千卡 | 589千卡 | 4.3克 | 40.1克 |
| 炼乳 | 克 | 211千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 总量 | 508克 | 巧克力冰淇淋热量/卡路里3547千卡 | |||
 热量3547千卡，相当于排舞788分钟消耗的热量...270 | |||||
巧克力冰淇淋的做法共6个步骤
食材主料/辅料
淡奶油（300克）、鸡蛋黄（2个）、炼乳（65克）、巧克力（7块）
1/6. 100g淡奶油倒入无水锅中，放入巧克力小火加热，不停搅拌以免糊锅。待巧克力完全融化后，离火微凉后打入蛋黄，此时温度不能过高，不然鸡蛋就熟了。小火加热2分钟，不停搅拌均匀。
2/6. 剩余淡奶油打发 。
3/6. 将第一步溶液内加入炼乳，并搅拌均匀。
4/6. 打发的淡奶油与巧克力溶液混合，自上而下的搅拌均匀。
5/6. 将混合物倒入容器
6/6. 放入冰箱冷冻4个小时！这期间如果有精力，可每隔40～60分钟搅拌下次，这样的冰淇淋口感会更好！本人比较懒直接放入冰箱没有再去理会，由于没有放入一滴水，所以不会出现冰楂！
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、保护眼睛、促进代谢等功效；
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、宁心安神、增强记忆力等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有强化骨骼、维护视力、补充能量等功效；
巧克力的热量589千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有治疗高血压、降血压、提高记忆力等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力冰淇淋热量3547 千卡
- 脂肪174.5 克
- 蛋白质28.5 克
- 碳水化合物112.6 克
- 钠539.7 毫克
- 钙505 毫克
- 铁9.4 毫克
- 钾932 毫克