| 家庭水煮鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 空心菜 | 克 | 71千卡 | 20千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 1155克 | 家庭水煮鱼热量/卡路里974千卡 | |||
 热量974千卡，相当于铅球244分钟消耗的热量...240 | |||||
家庭水煮鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
草鱼（一条）、空心菜（半斤）、酸菜（一包）、干辣椒（适量）、花椒（30粒）、大蒜（5瓣）、大葱（一小段）、食用油（适量）、白糖（适量）、鸡精（适量）、辣椒粉（适量）、豆瓣酱（一勺）
1/6. 草鱼切片（买鱼的时候让师傅片好了）。鱼片和鱼骨头洗干净分别装盘。鱼片加入白酒，酱油（一点），白糖，盐，一个鸡蛋清，淀粉适量，抓拌好腌制20分钟。鱼骨加酱油，盐，白酒腌制10分钟
2/6. 酸菜和空心菜煮好后放在盆底备用
3/6. 锅里倒入适量油 生姜切片，辣椒干切段，油热后下锅，加入豆瓣酱。微炸后加入腌好的鱼骨翻炒，加适量的水煮滚。
4/6. 将煮熟的鱼骨捞出放在空心菜上
5/6. 锅里的汤煮滚，下入鱼片，用筷子轻轻拨散。熟了后倒到空心菜和鱼骨的盆子里。
6/6. 大蒜瓣剁碎，大葱剁碎，花椒压碎，加辣椒末放在鱼片上。锅里烧热油，浇上，ok完成了
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛风、益肠明目、促进血液循环等功效；可与香菇、胡萝卜、豆腐搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
空心菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、防治痢疾、防癌等功效；可与尖椒、橄榄菜、彩椒搭配；与奶酪、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家庭水煮鱼热量974 千卡
- 脂肪5.5 克
- 蛋白质18.8 克
- 碳水化合物3.6 克
- 钠140.3 毫克
- 钙137 毫克
- 铁3.1 毫克
- 钾555 毫克