| 四色土司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 830千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 可可粉 | 克 | 10千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 抹茶粉 | 克 | 7千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 总量 | 511克 | 四色土司热量/卡路里1450千卡 | |||
 热量1450千卡，相当于乒乓球362分钟消耗的热量...240 | |||||
四色土司的做法共10个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（230克）、低筋面粉（50克）、水（130克）、蛋液（30克）、白砂糖（40克）、酵母（4克）、黄油（25克）、可可粉（3克）、抹茶粉（3克）、黄金芝士粉（5克）
1/10. 称量好所有食材，将除了黄油和可可粉、抹茶粉、黄金芝士粉以外的其他材料放入面包机的桶内，揉至光滑柔软，加入黄油，揉至黄油被面团吸收，光滑即可。
2/10. 取出面团，平均分成四个面团，稍微醒发下，然后分别加入可可粉、抹茶粉、黄金芝士粉，将它们充分揉入面团。
3/10. 发酵至2-3倍大
4/10. 发酵完成后，排气揉软，静置15分钟。把每个颜色面团分别擀成椭圆形。
5/10. 再将椭圆形卷起来。捏紧封口。
6/10. 依次将四个颜色的面团做好，长度约为模具的8-9分长。
7/10. 将四个颜色的土司面团排列入模。
8/10. 发酵至土司盒的8-9分满即可。放入烤箱，180度烤40分钟即可。
9/10. 成品图
10/10. 成品图
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有防细菌感染、清热解毒、保护肝脏等功效；可与西红柿、菠菜、玉米搭配；与鹅、红薯、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌抑菌、促进伤口愈合、润肺生津等功效；
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营养信息
- 四色土司热量1450 千卡
- 脂肪120.06 克
- 蛋白质61.5 克
- 碳水化合物309.73 克
- 钠197.2 毫克
- 钙185 毫克
- 铁4.4 毫克
- 钾558 毫克