| 泡椒炒牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 420克 | 泡椒炒牛肉热量/卡路里540千卡 | |||
 热量540千卡，相当于壁排球77分钟消耗的热量...420 | |||||
泡椒炒牛肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、蛋清（适量）、泡椒（适量）、大蒜（适量）、姜段（适量）、泡椒水（适量）、胡椒粉（适量）、蚝油（适量）、小苏打（适量）、淀粉（适量）、料酒（适量）
1/8. 我用的是牛胸肉 泡椒是市场买的散装的
2/8. 牛肉洗净后 横纹切丝
3/8. 这一步是最关键的 牛肉腌制好 才会嫩！ 切好的牛肉丝里面放入 蛋清 胡椒粉 蚝油 小苏打 淀粉 料酒 泡椒汁（放入泡椒汁 炒出来就会更入味）抓匀后腌制15分钟
4/8. 蒜切片 姜切段 泡椒切粒 怕辣的同学可以不切 或者切大一点 就不会那么辣了
5/8. 锅烧热后 先放入姜段煸香
6/8. 然后放进泡椒翻炒一下
7/8. 马上放入牛肉丝 用筷子滑散
8/8. 牛肉断生的时候放入蒜片 翻炒几下就可以出锅了
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强免疫力、补中益气、强筋壮骨等功效；可与姜、洋葱、大白菜搭配；与栗子、红糖、红螺相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有烫伤、补气、护肤等功效；可与丝瓜、西红柿、苋菜搭配；与地瓜、牛奶、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 泡椒炒牛肉热量540 千卡
- 脂肪10.8 克
- 蛋白质40.77 克
- 碳水化合物3 克
- 钠180.1 毫克
- 钙62 毫克
- 铁4.2 毫克
- 钾476 毫克