| 五彩蒸蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 846克 | 五彩蒸蛋热量/卡路里854千卡 | |||
 热量854千卡，相当于马路散步427分钟消耗的热量...120 | |||||
五彩蒸蛋的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（六个）、高汤（一杯半）、青豆（一汤匙）、火腿切粒（一汤匙）、香菇粒（一汤匙）、胡萝卜粒（一汤匙）、西葫芦粒（一汤匙）、肉末（两汤匙）、葱花（一汤匙）、盐（适量）、料酒（两茶匙）
1/4. 原料。胡萝卜，青豆煮熟切粒。香菇，西葫芦，火腿切粒。
2/4. 蛋打散，加盐，酒调味，加入高汤拌匀，过滤一次。
3/4. 葱用少许油爆香，与其他所有材料及绞肉倒入蛋汁中拌匀。
4/4. 蛋糕模涂油，将蛋汁倒入，放入水将开的蒸锅，小火蒸25到30分钟。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、滋阴润燥、预防动脉硬化等功效；可与牡蛎 、干贝、辣椒搭配；与兔肉、豆奶、牛奶相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋补、抗感冒、防哮喘等功效；
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有润燥消水、健脾宽中等功效；可与蘑菇搭配；
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营养信息
- 五彩蒸蛋热量854 千卡
- 脂肪41.71 克
- 蛋白质35.31 克
- 碳水化合物10.12 克
- 钠200.5 毫克
- 钙97 毫克
- 铁5.95 毫克
- 钾564 毫克