| 麻辣鲜豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 北豆腐 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 总量 | 352克 | 麻辣鲜豆腐热量/卡路里299千卡 | |||
 热量299千卡，相当于跳舞62分钟消耗的热量...288 | |||||
麻辣鲜豆腐的做法共7个步骤
食材主料/辅料
北豆腐（200克）、丹丹豆瓣（10克）、鲜花椒（适量）、水淀粉（适量）、蒜头（适量）、香葱（切末）
1/7. 豆腐切丁热油中煸炒一分钟左右
2/7. 控油码入盘中
3/7. 炒锅起底油放豆瓣蒜粒煸炒出香味
4/7. 放入豆腐块均匀翻炒
5/7. 加清水将近没过豆腐，大火煮沸8—10分钟
6/7. 汤汁熬制剩余三分之一时,加入调好生粉汁收至粘稠撒些麻椒粉
7/7. 盛盘撒些香葱未
食材功效信息
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有补脾益胃、利小便、健脾利湿等功效；可与白萝卜、带鱼、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
水淀粉的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、益气生津、预防便秘等功效；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有预防心脑血管疾病、排毒清肠、消食理气等功效；可与洋葱、粳米、武昌鱼搭配；与芒果、鸡翅、大葱相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、减肥、预防感冒等功效；
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营养信息
- 麻辣鲜豆腐热量299 千卡
- 脂肪5.07 克
- 蛋白质17.97 克
- 碳水化合物59.47 克
- 钠28.46 毫克
- 钙437 毫克
- 铁5.2 毫克
- 钾822 毫克