| 酱爆茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 356克 | 酱爆茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡，相当于烤面包16分钟消耗的热量...240 | |||||
酱爆茄子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
茄子（一个）、葱，姜，蒜（适量）、豆瓣酱，糟辣子（适量）、番茄2个，猪肉（一小块）、盐，味精，油，醋（猪油，植物油都行，醋一小勺就可以了）（适量）
1/5. 茄子对半切开，改花刀。
2/5. 改好花刀的茄子切成小块，不要切太大，两个手指那么宽就可以了，要沿着刀痕切哈！
3/5. 把葱姜蒜切碎，番茄也切碎，猪肉剁成手肉末，辣椒放不放都行，因为有糟辣子了，豆瓣酱和糟辣子各一匙就行，接下来把茄子煎成金黄色捞出备用
4/5. 另起锅烧少许油，放姜蒜炒出香味，在下肉和豆瓣酱和糟辣子炒出香味，之后在放番茄炒一分钟，加点水和醋（水不要太多，小半碗，醋一匙，吃饭用的小饭匙）炒香
5/5. 放入煎好的茄子快速翻炒，加盐和味精，翻炒均匀就可以出锅装盘子了，最后撒上葱花装饰就好了！成品！
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、养阴补虚、保护心血管等功效；可与黄豆、火腿、苦瓜搭配；与鱿鱼、黑鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱爆茄子热量64 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克