| 番茄烧豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 324千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 672克 | 番茄烧豆腐热量/卡路里378千卡 | |||
 热量378千卡，相当于修筑围墙63分钟消耗的热量...360 | |||||
番茄烧豆腐的做法共12个步骤
食材主料/辅料
豆腐（400克）、番茄（一个 约230克）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、小米椒（适量）、花椒（适量）、豆瓣酱（一大勺）、料酒（一大勺）、老抽（一大勺）、白糖（少许）、盐（少许）、鸡精（少许）
1/12. 番茄切小块。
2/12. 姜蒜切片，因为我家老公不喜欢吃到姜蒜所以我都切片，方便剔除。
3/12. 我这次用的是老豆腐，买了一大块，约400克，切了方形的薄块，约厚一厘米。
4/12. 铁锅烧热，下油烧热后，下豆腐块煎。
5/12. 煎至皮脆金黄即可。
6/12. 煎好的豆腐出锅备用。
7/12. 锅内留少许油，下姜蒜、辣椒和花椒炒香。
8/12. 再放豆瓣酱、料酒炒匀。
9/12. 放番茄炒出汁水，再放老抽炒匀。
10/12. 放半小碗水，烧开。
11/12. 放入煎好的豆腐，炒匀。
12/12. 放盐、糖和鸡精，炒匀，直至汤汁收干，临出锅时放葱即可。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热润燥、清热解毒、益中气等功效；可与瓠瓜、水芹菜、上海青搭配；与蜂蜜、木耳菜、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、预防高血压、降血脂等功效；可与圆白菜、鲫鱼、西葫芦搭配；与海蟹、土豆、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 番茄烧豆腐热量378 千卡
- 脂肪3.9 克
- 蛋白质9 克
- 碳水化合物8.2 克
- 钠12.2 毫克
- 钙174 毫克
- 铁2.3 毫克
- 钾288 毫克