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麻辣孜然牛肉干

麻辣孜然牛肉干的热量和减肥功效

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麻辣孜然牛肉干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
辣椒粉166千卡263千卡6.09克8.69克
花椒粉23千卡258千卡6.7克8.9克
芝麻388千卡517千卡19.1克46.1克
香叶23千卡205千卡35.6克5.5克
12千卡31千卡1.7克0.2克
孜然14千卡100千卡1克4克
八角20千卡195千卡3.8克5.6克
总量222麻辣孜然牛肉干热量/卡路里646千卡
木管乐器 热量646千卡,相当于木管乐器323分钟消耗的热量...120

麻辣孜然牛肉干的做法共5个步骤

食材主料/辅料

牦牛肉(适量)、辣椒粉(适量)、花椒粉(适量)、芝麻(适量)、孜然(适量)、葱(适量)、香叶(适量)、八角(适量)、姜(适量)
麻辣孜然牛肉干的做法图解1

1/5. 把肉切条,泡冷水中一个小时,泡出血水后冷水煮一个小时,同时放入葱姜及香叶和八角

麻辣孜然牛肉干的做法图解2

2/5. 然后备好花椒粉,孜然粉及辣椒粉及芝麻拌匀备用

麻辣孜然牛肉干的做法图解3

3/5. 肉煮好后控干水份,需要半个小时

麻辣孜然牛肉干的做法图解4

4/5. 放油后倒入控水后的肉,炸片刻,不要炸太久,颜色焦黑即可捞出

麻辣孜然牛肉干的做法图解5

5/5. 用剩余的油(少量)放糖化开后,倒入事先拌好的调料,在倒入炸好的肉翻炒片刻后可出锅

食材功效信息

辣椒粉的热量263千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有健脾胃、祛风湿、促进血液循环等功效;可与娃娃菜、鹌鹑、鸡蛋搭配;与南瓜、黄瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;

花椒粉的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有温中散寒、预防高血压、芳香健胃等功效;可与架豆、龙牙豆、四季豆搭配;

芝麻的热量517千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有降血压、养血护肤、祛风润肠等功效;可与枸杞子、梨、山药搭配;与鸡腿、鸡胸脯肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;

孜然的热量100千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有散寒止痛、理气调中、驱风止痛等功效;

的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、降低胆固醇、抗菌等功效;可与花菇、新鲜芦荟、腹部牛肉搭配;与熏干、大枣、豆腐相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 麻辣孜然牛肉干热量646 千卡
  • 脂肪78.99 克
  • 蛋白质73.99 克
  • 碳水化合物276.42 克
  • 182.1 毫克
  • 2320 毫克
  • 66.56 毫克
  • 2216 毫克

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