| 酱烧骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | 1.61克 | 0.22克 |
| 总量 | 655克 | 酱烧骨热量/卡路里1285千卡 | |||
 热量1285千卡，相当于做题714分钟消耗的热量...108 | |||||
酱烧骨的做法共8个步骤
食材主料/辅料
排骨（2斤）、西芹（2条）、洋葱（一个）、冰糖（100克）、番茄酱（100克）、大红浙醋（50克）、生抽（2茶匙）、食盐（1茶匙）、头曲（40克）、香叶（5块）
1/8. 排骨2斤，西芹2条，洋葱一个，冰糖100g，准备好待用。
2/8. 用生粉将排骨扑至变干待用。
3/8. 将排骨落锅轻炸。
4/8. 将洋葱，西芹，葱轻炸。
5/8. 将油轻炸过的材料放入煲里，让西芹和洋葱垫底，排骨铺面，加入冰糖100g，番茄酱100g，大红浙醋50g，生抽2茶匙，食盐1茶匙，头曲40g，香叶5块。
6/8. 加2碗清水小火熬约45分钟。
7/8. 将熬煮后的酱汁倒入锅中煮沸 加入生粉水将酱汁勾芡 将煮稠的芡汁淋在煮好的排骨上即可。
8/8. 摆样，上桌。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、滋阴、润肌肤等功效；可与大蒜、紫菜、冬瓜搭配；与黄豆、甘草、菊花相克，同食可能会引起不适；
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛湿、养血补虚、平肝降压等功效；可与腐竹、香菇、樱桃番茄搭配；与兔肉、河蚬、牡蛎相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱烧骨热量1285 千卡
- 脂肪20.62 克
- 蛋白质19.91 克
- 碳水化合物4.86 克
- 钠298.5 毫克
- 钙25 毫克
- 铁1.21 毫克
- 钾413 毫克