| 大闸蟹炒年糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大闸蟹 | 克 | 459千卡 | 62千卡 | 11.60克 | 1.20克 |
| 年糕 | 克 | 468千卡 | 156千卡 | 3.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1040克 | 大闸蟹炒年糕热量/卡路里927千卡 | |||
 热量927千卡，相当于举重309分钟消耗的热量...180 | |||||
大闸蟹炒年糕的做法共5个步骤
食材主料/辅料
大闸蟹（2只）、年糕（300克）、豌豆（50克）、盐（1茶匙）、白胡椒粉（1/2茶匙）、料酒（1汤匙）、酱油（3汤匙）、白砂糖（2汤匙）、大葱（1段）、姜（1块）、食用油（300毫升）
1/5. 大闸蟹洗净斩成小件。年糕切薄片。大葱切碎。姜去皮切末。
2/5. 锅中放入适量热水，大火烧沸后将年糕片放入，小火煮制3分钟，然后取出待用。
3/5. 中火加热锅中的油待烧至五成热时将大闸蟹放入炸制成微红色，然后取出沥干油分待用。
4/5. 锅中留底油，烧热后将大葱碎和姜末放入爆香，随后放入大闸蟹大火翻炒片刻，调入料酒、酱油、白砂糖、盐、白胡椒粉和适量热水，大火烧沸
5/5. 后再放入年糕和豌豆拌炒至匀，最后转小火将汤汁收稠即可。
食材功效信息
大闸蟹的热量62千卡（每100克）；具有抗结核、预防高血压、清热解毒等功效；可与冬瓜、枸杞、芦笋搭配；与猕猴桃、柚子、南瓜相克，同食可能会引起不适；
年糕的热量156千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血行气、补中益气、美容益寿等功效；
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营养信息
- 大闸蟹炒年糕热量927 千卡
- 脂肪1.8 克
- 蛋白质14.9 克
- 碳水化合物35.8 克
- 钠326.4 毫克
- 钙262 毫克
- 铁3.4 毫克
- 钾295 毫克