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湘味小龙虾

湘味小龙虾的热量和减肥功效

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湘味小龙虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
小龙虾937千卡93千卡14.8克3.8克
食盐0千卡1千卡0克0克
紫苏122千卡174千卡0.2克11.9克
八角20千卡195千卡3.8克5.6克
桂皮16千卡199千卡11.7克2.7克
红尖椒469千卡212千卡15克12克
料酒25千卡114千卡0.3克0克
姜片8千卡41千卡1.3克0.6克
总量1374湘味小龙虾热量/卡路里1597千卡
大提琴 热量1597千卡,相当于大提琴798分钟消耗的热量...120

湘味小龙虾的做法共7个步骤

食材主料/辅料

小龙虾(4斤)、食盐(适量)、桂皮(适量)、八角(四颗)、红尖椒(6个)、紫苏(适量)、大蒜籽(八颗)、菜油(适量)、葱段(适量)、料酒(适量)、姜片(适量)
湘味小龙虾的做法图解1

1/7. 盐水泡半个小时。PS选龙虾要选软一点的,青泛红的,才是新虾。老虾钳子硬大,肉少。

湘味小龙虾的做法图解2

2/7. 剪掉龙虾的所有脚,有的比较大的两个大钳子可以留着,剪掉后更容易洗。用小牙刷在流水下面刷干净。然后把尾部中间一片尾巴拉出虾线,丢掉。从头部分印处剪开,剥掉头盖拉出沙囊,丢掉。虾黄保留。小心冲洗干净。我这个虾子是老家的干净河里捕来的,相对来说干净点。而且虾黄超多。基本都是新虾。

湘味小龙虾的做法图解3

3/7. 油锅将辣椒等扁香

湘味小龙虾的做法图解4

4/7. 放入龙虾等所有调料,炒至龙虾通红,香味溢出

湘味小龙虾的做法图解5

5/7. 加入水,大火煮

湘味小龙虾的做法图解6

6/7. 继续煮

湘味小龙虾的做法图解7

7/7. 汤快干的时候,加入紫苏和葱段,收汁

食材功效信息

小龙虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有通乳生乳、壮阳补肾、提高免疫力等功效;可与燕麦搭配;与洋葱相克,同食可能会引起不适;

食盐的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、调味、消毒等功效;与青芒果、芒果相克,同食可能会引起不适;

桂皮的热量199千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有散寒止痛、温通血脉、通脉止痛等功效;可与猪肚、鸡肝、蜂蜜搭配;

八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促进胃肠蠕动、中寒呕逆、理气止痛等功效;可与兔肉、牛肉搭配;

红尖椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;

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营养信息

  • 湘味小龙虾热量1597 千卡
  • 脂肪36.6 克
  • 蛋白质47.1 克
  • 碳水化合物300.3 克
  • 39671.9 毫克
  • 546 毫克
  • 45.13 毫克
  • 2345 毫克

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