| 湘味小龙虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小龙虾 | 克 | 937千卡 | 93千卡 | 14.8克 | 3.8克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 紫苏 | 克 | 122千卡 | 174千卡 | 0.2克 | 11.9克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 红尖椒 | 克 | 469千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1374克 | 湘味小龙虾热量/卡路里1597千卡 | |||

1/7. 盐水泡半个小时。PS选龙虾要选软一点的,青泛红的,才是新虾。老虾钳子硬大,肉少。

2/7. 剪掉龙虾的所有脚,有的比较大的两个大钳子可以留着,剪掉后更容易洗。用小牙刷在流水下面刷干净。然后把尾部中间一片尾巴拉出虾线,丢掉。从头部分印处剪开,剥掉头盖拉出沙囊,丢掉。虾黄保留。小心冲洗干净。我这个虾子是老家的干净河里捕来的,相对来说干净点。而且虾黄超多。基本都是新虾。

3/7. 油锅将辣椒等扁香

4/7. 放入龙虾等所有调料,炒至龙虾通红,香味溢出

5/7. 加入水,大火煮

6/7. 继续煮

7/7. 汤快干的时候,加入紫苏和葱段,收汁
小龙虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有通乳生乳、壮阳补肾、提高免疫力等功效;可与燕麦搭配;与洋葱相克,同食可能会引起不适;
食盐的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、调味、消毒等功效;与青芒果、芒果相克,同食可能会引起不适;
桂皮的热量199千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有散寒止痛、温通血脉、通脉止痛等功效;可与猪肚、鸡肝、蜂蜜搭配;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促进胃肠蠕动、中寒呕逆、理气止痛等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
红尖椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;