| 母乳香草冰激凌热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 母乳 | 克 | 41千卡 | 70千卡 | 1.03克 | 4.38克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 糖粉 | 克 | 311千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 总量 | 199克 | 母乳香草冰激凌热量/卡路里445千卡 | |||
 热量445千卡，相当于水中有氧健身操111分钟消耗的热量...240 | |||||
母乳香草冰激凌的做法共6个步骤
食材主料/辅料
母乳（300毫升）、蛋黄（5个）、雀巢动物性淡奶油（250毫升）、糖粉（80克）、香草精（2.5毫升）
1/6. 将母乳和蛋黄小火加热并不管搅拌，途中加入香草精
2/6. 加热至微沸状态
3/6. 过滤，是混合液细腻
4/6. 放凉备用。开始向淡奶油中加糖粉打发奶油至硬性状态（糖粉分次加入更好打发）。
5/6. 将蛋奶混合液与打发好的淡奶油拌匀，上下拌，切勿打圈。拌匀后冷冻，每隔一小时搅拌一次，重复三次。
6/6. 10h后即可食用！
食材功效信息
母乳的热量70千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；具有化气、滋阴、填精等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、补水、润肺利咽等功效；可与苋菜、辣椒、肥牛搭配；与豆浆、茶叶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、舒缓肝气、解盐卤毒等功效；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、驱虫、消毒等功效；
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营养信息
- 母乳香草冰激凌热量445 千卡
- 脂肪30.92 克
- 蛋白质14.39 克
- 碳水化合物122.9 克
- 钠159.5 毫克
- 钙100 毫克
- 铁2.21 毫克
- 钾207 毫克