| 黄油曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 1154千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 253千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 499克 | 黄油曲奇热量/卡路里2354千卡 | |||
 热量2354千卡，相当于骑脚踏车768分钟消耗的热量...184 | |||||
黄油曲奇的做法共12个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（200克）、黄油（130克）、细砂糖（35克）、糖粉（65克）、鸡蛋（1个）
1/12. 全家福！
2/12. 黄油室温软化后，倒入糖粉和细砂糖，搅拌均匀。
3/12. 再用打蛋器不断搅打，把黄油打发。(过程会喷，所以可以适当慢慢转动盆子和打蛋器）
4/12. 打发到黄油体积变大，颜色变浅就可以了。
5/12. 鸡蛋全蛋打散，然后分三次加入黄油搅拌均匀，每加一次，都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。
6/12. 把面粉筛入黄油糊
7/12. 用橡皮刮刀把面粉和黄油糊搅拌成均匀的曲奇面糊。
8/12. 取自己喜欢的裱花嘴，我选的是八瓣菊花形。
9/12. 把曲奇糊装进裱花袋。
10/12. 烤箱预热。烤盘铺上锡纸或油纸，挤出曲奇糊。
11/12. 烤箱中层，上下火，190℃, 10分钟左右。冷却后密封保存。
12/12. 曲奇烤焙时间短，容易烤糊，最好最后几分钟在旁边看，烤到喜欢的颜色就可以拿出。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、促进身体发育等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、润肺生津、解盐卤毒等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保肝解毒、滋阴、除口臭等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、延缓衰老、解热烦等功效；可与西红柿、小米、生菜搭配；与甲鱼 、茶叶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄油曲奇热量2354 千卡
- 脂肪108.91 克
- 蛋白质23.36 克
- 碳水化合物280.39 克
- 钠184.7 毫克
- 钙112 毫克
- 铁3.21 毫克
- 钾179 毫克