| 红糖枣糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 红糖 | 克 | 279千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 枣泥 | 克 | 447千卡 | 344千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 总量 | 414克 | 红糖枣糕热量/卡路里1339千卡 | |||
 热量1339千卡，相当于伸展操536分钟消耗的热量...150 | |||||
红糖枣糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
低粉（100克）、红糖（75克）、鸡蛋（5个）、细砂糖（40克）、枣泥（130克）、水（75毫升）、玉米油（75毫升）、柠檬汁（4滴）
1/14. 大枣 提前水煮10分钟 搅搅 泡个半小时剥去枣皮 捣成泥
2/14. 材料集合下
3/14. 蛋清 蛋黄分开 蛋黄打散 加入玉米油打成乳化
4/14. 加入水 红糖 搅拌均匀
5/14. 倒下枣泥搅拌
6/14. 筛入低粉 搅拌至无干粉状 无颗粒
7/14. 蛋清 加入三滴柠檬汁 细砂糖分三次加入打发至干性发泡
8/14. 勺三分一的蛋白 加入枣糊中 搅拌均匀
9/14. 倒回蛋白糊中翻搅 均匀
10/14. 倒入模具 我用的是圆模 可以用板模 震几下震出气泡
11/14. 烤箱提前预热后 上下火 中层140度 55分钟
12/14. 出炉后倒扣冷却即可
13/14. 个人也是很喜欢 枣的味道
14/14. 红枣 红糖 绝配
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血化淤、健脾暖胃、护肤等功效；可与姜、小米面、荷兰豆搭配；与牛奶、牛肉、皮蛋相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、养血发胎、保护肝脏等功效；可与菠菜、圆生菜、洋葱搭配；与消炎片、红薯、柿子相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、保护胃肠、解盐卤毒等功效；
枣泥的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
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营养信息
- 红糖枣糕热量1339 千卡
- 脂肪11.41 克
- 蛋白质25.36 克
- 碳水化合物365.2 克
- 钠163.4 毫克
- 钙226 毫克
- 铁3.55 毫克
- 钾438 毫克