| 宫保鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 总量 | 525克 | 宫保鸡丁热量/卡路里877千卡 | |||
 热量877千卡，相当于吃东西438分钟消耗的热量...120 | |||||
宫保鸡丁的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡胸肉（适量）、胡萝卜（适量）、花生米（适量）、青椒（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、豆瓣酱（适量）、淀粉（适量）、白糖（适量）
1/6. 鸡肉切约1厘米小块儿备用。胡萝卜，青椒，切好备用
2/6. 酱料的制作：糖，盐，适量，加入酱油，料酒，和淀粉水制成调料
3/6. 鸡肉用淀粉水抓一下，这样不容易炒干。。然后在淀粉水里加料酒，酱油，姜片（做时可将姜片捞出），盐腌制5分钟
4/6. 锅烧热，倒入少量油，把花生米炸熟，撒上少量盐
5/6. 烧胡萝卜和青椒，约7分熟乘出
6/6. 加点儿花椒把油炸香，鸡丁炒白，倒入萝卜丁和青椒，加一点儿水，加入做好的调料汁，倒入豆瓣酱和少许辣油（可根据个人口味加）快熟时加入花生米。汤汁浓稠即可出锅（我家里人吃不了辣，所以放的辣椒比较少）
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、补虚填精、活血脉等功效；可与松子、豇豆、冬瓜搭配；与红薯、李子、芝麻相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、防癌、促消化等功效；可与大米、豆浆、草鱼搭配；与白萝卜、红枣、木瓜相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有增强记忆、止血、抗老化等功效；可与南瓜子、毛豆、鲫鱼搭配；与秋黄瓜、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 宫保鸡丁热量877 千卡
- 脂肪26.5 克
- 蛋白质32.4 克
- 碳水化合物24.3 克
- 钠38.1 毫克
- 钙11 毫克
- 铁4 毫克
- 钾728 毫克