| 菊花茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 356克 | 菊花茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡，相当于越野滑雪5分钟消耗的热量...840 | |||||
菊花茄子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
茄子（1个）、淀粉（少许）、蜂蜜（2勺）、番茄酱（1勺）、白醋（少许）
1/8. 茄子取比较直的部分，切十公分左右的段。
2/8. 然后从上向下，先横切，再纵切成小块，注意这里茄子切的时候不能切到底，那样就断了，如果掌握不好，可以用一根筷子摆在茄子边上，切到筷子就停手。
3/8. 切好的茄子，抹上盐，静置一会出水，抹盐有几个目的，一是给茄子增加一点底味，而是让茄子出水，方便炸，3是茄子出水变软，不易断，容易摆出造型。
4/8. 茄子散开成花状，撒上淀粉裹匀，中间花蕊部分茄子可以盘起来好看。
5/8. 取一锅油，5成热左右小心放入茄子，茄花正面向上
6/8. 可用勺子向茄子上面浇油加速炸制时间。
7/8. 炸好的茄子捞出摆盘，锅内留底油，加入一些水，放入2勺蜂蜜，2勺番茄酱
8/8. 待锅内糖醋汁成大泡，倒入适量白醋，然后将糖醋汁浇在茄花上即可。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、抑癌抗瘤、健脾等功效；可与肥牛、海虾、兔肉搭配；与河蟹、墨鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菊花茄子热量64 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克