| 翡翠吻仔魚羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋白 | 克 | 86千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 257克 | 翡翠吻仔魚羹热量/卡路里118千卡 | |||
 热量118千卡，相当于打猎24分钟消耗的热量...300 | |||||
翡翠吻仔魚羹的做法共5个步骤
食材主料/辅料
空心菜葉（150克）、蛋白（60克）、太白粉或生粉（15克）、蒜末（3瓣）、鹽（1小匙）、太白粉水（太白粉2大匙水3大匙）、吻仔魚（适量）、水（5杯）
1/5. 將空心菜葉放入調理機加些水打成菜汁，然後過濾出菜汁備用，只要80克菜汁。
2/5. 將菜汁，蛋白，15克太白粉拌勻(先將菜汁跟粉攪勻在加蛋白喔!不然會攪不開)拌勻後過篩確保沒蛋白塊狀，就是翡翠汁了，然後加熱炸油鍋，中溫油的時候將翡翠汁下油鍋炸，外型成一顆一顆浮起來就可以了。撈起來過清水備用
3/5. 起水鍋下吻仔魚，水裡放些薑將吻仔魚滾一下去腥味，撈起備用。(吻仔魚適量放)
4/5. 湯鍋放5杯水煮滾，下翡翠煮滾後陸續下，蒜頭，吻仔魚，試一下味道不夠鹹加鹽(我沒加因為吻仔魚有鹹了)味道試好就調太白粉水湯裡勾濃芡即可。
5/5. 成品
食材功效信息
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有润肺利咽、防细菌感染、治喉痛等功效；可与圆生菜、苋菜、基围虾搭配；与豆浆、鹅蛋、柿子相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有杀菌、排毒清肠、防癌症等功效；可与马齿苋、莴笋、排骨搭配；与鸭肉、鸡肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 翡翠吻仔魚羹热量118 千卡
- 脂肪0.47 克
- 蛋白质15 克
- 碳水化合物5.93 克
- 钠151.1 毫克
- 钙95 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾456 毫克