| 家庭烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 总量 | 437克 | 家庭烧茄子热量/卡路里108千卡 | |||
 热量108千卡，相当于跨栏11分钟消耗的热量...600 | |||||
家庭烧茄子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、蒜末（适量）、香菜（适量）
1/6. 茄子去皮，片成大块的薄片，按道理茄子皮很有营养，可孩子不太喜欢，也就去掉了。然后放少许底油，倒入茄子，翻炒至脱水，变软，有的人煸茄子放好多油，其实不需要，茄子出汤，一点油就好
2/6. 准备食材，煸过的茄子，香菜末，蒜末
3/6. 底油放入葱末，大料一枚，炒香放入茄子
4/6. 大火再放入甜面酱两勺，老抽两勺（自己根据自己做多少调配放多少，这里说明的是比例），糖两勺
5/6. 翻炒均匀后可以尝下，是甜鲜口味，最后放入蒜末，翻炒
6/6. 最后放香菜末，翻炒出锅
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、养阴补虚、养颜护肤等功效；可与基围虾、明虾 、排骨搭配；与乌鳢、河蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有改善肝功能、防癌症、降低胆固醇等功效；可与五花肉、武昌鱼、火腿搭配；与草菇、蜂蜜、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃醒脾、促消化、和胃调中等功效；可与虾、胡萝卜、黄豆搭配；与火腿、五花肉、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家庭烧茄子热量108 千卡
- 脂肪0.59 克
- 蛋白质4.5 克
- 碳水化合物13.61 克
- 钠285 毫克
- 钙83 毫克
- 铁2.08 毫克
- 钾706 毫克