| 虾仁蒸蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 总量 | 365克 | 虾仁蒸蛋热量/卡路里374千卡 | |||
 热量374千卡，相当于铺瓷砖83分钟消耗的热量...270 | |||||
虾仁蒸蛋的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、鲜虾（5只）、盐（适量）、食用油（适量）、料酒（适量）、酱油（少许）
1/9. 鲜虾和鸡蛋；
2/9. 鸡蛋打散在碗里，加适量盐和少许料酒搅拌均匀；
3/9. 再加适量温水搅拌；我通常加水的量比是1：1-1：1.5间~
我在2/3处打开鸡蛋，用2/3的蛋壳加了3次水~
4/9. 把蛋液过滤两次；
5/9. 如果有小气泡，先放置一会儿等气泡没了或焯掉；
6/9. 盖上保鲜膜（有盖子的用盖子），锅中水开后先蒸15分钟至蛋液稍为凝固；
时间供参考，碗的材质、大小、厚薄不同会有区别~
7/9. 虾取虾仁，去掉虾肠虾线，加少许盐腌制一会儿；
8/9. 蛋液稍凝固后找开保鲜膜，摆放虾仁再蒸5分钟就可以了。
9/9. 蒸好后调点酱油、香油淋上。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、保护肝脏、润肺利咽等功效；可与北极虾、干辣椒、圆生菜搭配；与味精、糖精、鹅相克，同食可能会引起不适；
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有催乳、提高性欲、促消化等功效；可与燕麦、西兰花、燕麦片搭配；与果汁、洋葱、荷兰豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 虾仁蒸蛋热量374 千卡
- 脂肪10.31 克
- 蛋白质31.16 克
- 碳水化合物3.52 克
- 钠307.2 毫克
- 钙118 毫克
- 铁3.25 毫克
- 钾353 毫克