| 京都肉饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 瘦猪肉 | 克 | 358千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 总量 | 726克 | 京都肉饼热量/卡路里1583千卡 | |||
 热量1583千卡，相当于打沙袋264分钟消耗的热量...360 | |||||
京都肉饼的做法共17个步骤
食材主料/辅料
面粉（300克）、瘦猪肉（250克）、白开水（170毫升）、胡萝卜（一小段）、葱段（适量）、生抽（2勺）、老抽（2勺）、料酒（1勺）、白胡椒粉（少许）、十三香（少许）
1/17. 食材准备好
2/17. 水分多次慢慢放入面粉，不停用筷子搅拌，雪花状，看面粉的吃水量，我放了165毫升这样。
3/17. 揉成光洁面团
4/17. 放碗里保鲜膜盖上或者盖子盖上，醒面10分钟。
5/17. 猪肉，胡萝卜，葱段剁碎后
搅拌均匀
6/17. 加入生抽两勺，老抽两勺，盐适量，料酒一勺，胡椒粉适量，十三香适量，搅拌均匀
7/17. 取一小团面，擀薄擀均匀
8/17. 中间划一刀
9/17. 铺上肉末，留出四分之一不放肉末
10/17. 先把没有肉末的折上
11/17. 再对着折
12/17. 把最后一份折上，边边压好。
13/17. 锅开小火，放一点点油，饼放上，小火慢煎
14/17. 煎好一面金黄色，翻另一面继续，大概2分钟。
15/17. 两面煎好，放两勺凉水，盖上盖子焖两分钟，关火，好啦！
16/17. 成品图
17/17. 成品图
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、益肾、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
瘦猪肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、消食、抗癌等功效；可与西兰花、黄豆、菠菜搭配；与山楂、辣椒、苹果相克，同食可能会引起不适；
葱段具有增强食欲、预防感冒、滋阴补阳等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 京都肉饼热量1583 千卡
- 脂肪18.42 克
- 蛋白质57 克
- 碳水化合物249.31 克
- 钠356.9 毫克
- 钙285 毫克
- 铁17.41 毫克
- 钾383.3 毫克