| 蓝莓酸奶冰淇淋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 原味酸奶 | 克 | 104千卡 | 72千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 安佳淡奶油 | 克 | 938千卡 | 350千卡 | 2.3克 | 36.4克 |
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 462克 | 蓝莓酸奶冰淇淋热量/卡路里1242千卡 | |||
 热量1242千卡，相当于打扫327分钟消耗的热量...228 | |||||
蓝莓酸奶冰淇淋的做法共10个步骤
食材主料/辅料
原味酸奶（350毫升）、安佳淡奶油（150毫升）、白砂糖（50克）、蓝莓酱：蓝莓（50克）、冰糖（10克）、水（适量）、柠檬皮屑（少许）
1/10. 将原味酸奶用干净纱布过滤，入冰箱冷藏一晚。
2/10. 取出滤掉乳清，取其固体酸奶，约为250克。
3/10. 锅中倒入洗净的蓝莓、冰糖，加入清水中小火熬煮。
4/10. 煮的过程中不断搅拌，调入少许柠檬屑，继续熬煮至粘稠即可关火晾凉。
5/10. 淡奶油摇匀倒入无水无油容器中，分次加入白砂糖50克。
6/10. 中速打至6成发。
7/10. 将酸奶、奶油倒入制冷桶中，启动开关，搅拌20分钟。
8/10. 处理好的冰淇淋糊中调入蓝莓酱切拌几下。
9/10. 装入密封盒，入冰箱冷冻1小时定型。
10/10. 取出略软化，用挖球器挖球，点缀蓝莓果粒即可。
食材功效信息
原味酸奶的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
安佳淡奶油的热量350千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、抗氧化、保护胃肠等功效；
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营养信息
- 蓝莓酸奶冰淇淋热量1242 千卡
- 脂肪39.1 克
- 蛋白质4.8 克
- 碳水化合物112.9 克
- 钠40.2 毫克
- 钙138 毫克
- 铁1 毫克
- 钾155 毫克